Главная
Ru | Eng
Киев, ул. Дмитриевская 19а, оф. 4
т.: +38 (044) 502-15-14

5 БЛЮД, КОТОРЫЕ НУЖНО ПОПРОБОВАТЬ В ИЗРАИЛЕ

5 БЛЮД, КОТОРЫЕ НУЖНО ПОПРОБОВАТЬ В ИЗРАИЛЕ

Быстрый взгляд в Тору, Новый Завет или даже Коран докажет, что еда всегда играла важную роль на Среднем Востоке. В Священных писаниях полно историй про банкеты и празднества, и даже сегодня еда – это не просто прием пищи по расписанию. Еда – это семья и традиции. В Израиле домашнюю кухню можно разделить на две части: ашкеназскую (евреи, унаследовавшие западноевропейские традиции) и сефардическую/мизрахи (евреи иберийского, балканского, североафриканского и средневосточного происхождения). Но вообще израильская еда – настоящая смесь культур, огромное влияние оказывает иракская, марокканская, польская, венгерская, русская, французская, йеменская и многие другие традиции.

1. ХУМУС

Блюдо, которое объединяет еврейскую и арабскую кухню, – это, конечно, хумус. Подающийся горячим со свежей питой, он может быть съеден с фуулом (паста из бобов), тхиной (паста из зерен сезама) или с классическим жареным фалафелем. Прекрасный вариант для обеда, полдника, ужина или всего вместе.

2. ФАЛАФЕЛЬ

Несомненный лидер израильского фастфуда – это фалафель, представляющий собой жареные тефтели из нута, которые подаются с хумусом, хиной и салатом. Эта вегетарианская закуска вызывает привыкание и чувство абсолютной сытости.

3. КОФЕ

Кофе – это практически часть конституции. Израильтяне, кажется, планируют свой день вокруг чашки кафе хавуч (капучино) или кафе шахор (турецкий черный кофе). В Тель-Авиве производство кофе – форма искусства. Только посмотрите на узоры на кофейной пленке!

4. ОЛИВКИ

Оливки иногда подаются как гарнир к мясу или в качестве закуски к пиву, но на самом деле они обладают почти религиозным значением в Израиле. Упомянутые в Библии несколько раз, оливковые деревья – символ достатка, благословения и мира.

5. ОЗНЕЙ АМАН

Озней Аман ("Уши Амана") – треугольная выпечка с маком, сливами и финиками, которую едят в праздник Пурим. Озней Аман готовится в честь спасения от законченного негодяя Хамана, о чем и повествует история Пурима.

Киев, ул. Дмитриевская 19а, оф. 4
пн.-пт:9-19; сб:10-16
ЦЕНТРАЛЬНИЙ ОФІС
Оксана Осыка
НАПРАВЛЕНИЯ:
- Туристические услуги
- Пассажирские перевозки
- Отели бронь
- Аренда авто
- Трансферы
Оксана Осыка
Менеджер
Телефон +38 (044) 502-15-14
e-mail m2@sonata.org.ua
Разработка АПЕКСОФТ